Preguntas frecuentes
Si tu pregunta no está aquí, escríbenos por WhatsApp.
Qué es Mamá Mambo?
Es un laboratorio gastronómico y casa cultural en una casa histórica de la Zona Colonial de Santo Domingo, fundado por la chef Maribel Feliz Saldaña y la antropóloga Giulia Dalmonte Feliz.
Cómo funciona una experiencia?
Llegas a la casa, te recibimos, cocinamos juntos en la mesa larga y al final comemos todo lo que preparamos. Hay una introducción cultural sobre el origen de cada plato.
Cuánto dura?
Aproximadamente tres horas.
Necesito saber cocinar?
No. Las experiencias son para todos los niveles; lo importante es tener curiosidad.
Cuántas personas pueden participar?
La experiencia práctica privada es desde 4 personas. La cena degustación sentada, sin parte práctica, desde 2. La casa admite hasta 50 personas sentadas y 80 de pie para eventos.
Cómo reservo y cómo se confirma?
Reserva desde el sitio, por WhatsApp o por correo. La fecha queda confirmada cuando se paga el total de la experiencia por adelantado (las empresas, el 50 %).
Se puede reservar la casa para un evento privado?
Sí: cenas, cumpleaños, bodas, celebraciones de empresa, team building y encuentros culturales. La casa también se puede reservar para celebrar matrimonios. Escríbenos con la fecha, el número de personas y el tipo de evento.
Tienen opciones para vegetarianos o personas con alergias?
Sí, tenemos opciones vegetarianas. Si tienes alguna alergia o intolerancia, avísanos al reservar: algunas, como el gluten en la pasta fresca, las valoramos caso por caso. Ten en cuenta que en nuestra cocina siempre existe riesgo de contaminación cruzada.
En qué idiomas se hacen las experiencias?
En español, inglés e italiano.
Hay estacionamiento?
La casa no tiene estacionamiento propio. Tenemos convenio con el Parqueo Plaza Colonial DN (Av. Mella 13): estacionas allí y llegas a la casa en uno de los carritos que hacen el traslado, con descuento si muestras el documento de tu experiencia.
Se cocina con fuego?
Cocinamos sobre anafres, los braseros de carbón tradicionales, en el patio de la casa. Es la forma de cocina de nuestras experiencias afro-taínas.
Pueden las empresas reservar?
Sí. Emitimos los comprobantes fiscales que necesite la empresa o la institución. Escríbenos para una propuesta.