Zona Colonial · Santo Domingo
Un laboratorio gastronómico y casa cultural en la Zona Colonial
Clases de cocina afro-taína, dominicana e italiana y cenas en una mesa larga, en una casa de familia.
- Clases de cocina privadas, desde 4 personas
- Cena degustación, desde 2 personas
- Eventos privados y bodas de hasta 50 personas sentadas
La casa en tres frases
Acoger, no servir.1 Tres raíces.2 Producto local.3
Acoger, no servir
Quien llega no es cliente: es invitado de la casa.
Tres raíces
Taína, africana y española, en pie de igualdad, más el vínculo italiano de la familia.
Producto local
Comprado a pequeños productores. En la mesa se cuenta de dónde viene cada ingrediente.
01 — En la casa
Experiencias
Todas se viven en la casa, en grupo, alrededor de la mesa larga. Se cocina con las manos y al final se come todo lo que se preparó.
Cocina afro-taína
- Experiencia insignia
- Desde 4 personas
- Desde RD$ 3,500 por persona
- Unas 3 horas
- En español, inglés e italiano
Cocina dominicana
- Privada
- Desde 4 personas
- Desde RD$ 3,500 por persona
- Unas 3 horas
- En español, inglés e italiano
Pasta fresca y tiramisù
- Privada
- Desde 4 personas
- Desde RD$ 2,950 por persona
- Unas 3 horas
- En español, inglés e italiano
Gelato italiano
- Privada
- Desde 4 personas
- Desde RD$ 2,000 por persona
- Unas 3 horas
- En español, inglés e italiano
Plantas, remedios y tés
- Privada
- Desde 4 personas
- Desde RD$ 2,000 por persona
- Unas 3 horas
- En español, inglés e italiano
Cena · Desde 2 personas · Desde RD$ 3,500 por persona
Cena degustación
La misma cocina de la casa, sin la parte práctica: una cena servida en la mesa larga para quien prefiere comer y escuchar las historias.
02 — Nuestra historia
Mamá Mambo era la mujer que curaba, cocinaba y reunía a la familia alrededor de la mesa. Hoy su nombre vuelve a la mesa.
Maribel Feliz Saldaña, chef formada en Emilia-Romagna, y su hija Giulia Dalmonte Feliz, antropóloga cultural, abrieron en una casa histórica de la Ciudad Colonial un lugar donde se cocina con las manos, se aprende de dónde viene cada ingrediente y se come en una mesa larga con desconocidos que terminan sintiéndose en familia.
Conocer nuestra historia
03 — Abierto a todos
Comunidad y cultura
Cineclub, encuentros y experiencias compartidas. Vengan, siéntense: hay lugar en la mesa.
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Quiero ir
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04 — Para grupos
Eventos privados
- 50personas sentadas
- 80de pie
Cenas, bodas, celebraciones, team building y encuentros de empresa. La casa recibe hasta 50 personas sentadas y 80 de pie.
Consultar para mi evento05 — Antes de venir
Preguntas frecuentes
Qué es Mamá Mambo?
Es un laboratorio gastronómico y casa cultural en una casa histórica de la Zona Colonial de Santo Domingo, fundado por la chef Maribel Feliz Saldaña y la antropóloga Giulia Dalmonte Feliz.
Cómo funciona una experiencia?
Llegas a la casa, te recibimos, cocinamos juntos en la mesa larga y al final comemos todo lo que preparamos. Hay una introducción cultural sobre el origen de cada plato.
Cuánto dura?
Aproximadamente tres horas.
Necesito saber cocinar?
No. Las experiencias son para todos los niveles; lo importante es tener curiosidad.
Cómo reservo y cómo se confirma?
Reserva desde el sitio, por WhatsApp o por correo. La fecha queda confirmada cuando se paga el total de la experiencia por adelantado (las empresas, el 50 %).
Lo que dicen de la casa
What an amazing experience! 🤩 From the beautiful space , to learning about Taino and African roots in DR culinary and learning about Italian cuisine. It’s a must visit when you are in Ciudad Colonial. You get to experience an exquisite meal you help to prepare. Highly recommend to all.
Iraida Virginia Rivera · Leer en Google
An incredible experience! You learn how to make fresh pasta from scratch while discovering more about Italian and Dominican culture. Maribel is absolutely lovely, and the hospitality was 10/10. I’ll definitely be back for another one of her experiences! 🤍✨
Pikascarne Dominicana, SRL · Leer en Google
